Verdens bedste chokoladekage
Sådan fremstiller du en svampekage:
- 4 æg
- 4 spsk varmt vand
- 200 g sukker
- 125 g mel
- 100 g majsstivelse
- 3 tsk bagepulver
Forvarm ovnen til 180 grader.
Pisk hele æg med vandet i 1 min. Med håndsblanderen på højeste niveau, indtil skummende. Tilsæt sukker, slå i yderligere 2 minutter. Rør melet blandet med stivelse og bagepulver i vaniljesausen, så der ikke er spor af mel. Fyld dejen i en smurt tin og bages straks på den anden bakke fra bunden i 25 til 30 minutter.
Lad bunden afkøle.
Lav derefter chokoladecremen:
400 ml fløde 2 fløde fast og 2 vanillinsukker
250 ml mælk
2 spsk Nutella
og 1 chokoladepudding i 500 ml mælk, indtil den er stiv
Skær bunden af kagen en gang, og fyld den med 3/4 af buddingblandingen
Læg toppen af kagen ovenpå og pynt med resten af kagen. Placer i køleskabet.
