Meget chokolade chokoladekage
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Dette er en meget velsmagende opskrift på en chokoladekage. Det smager let og chocolaty og fremstilles hurtigt.
Chokoladekagen er perfekt til børnebursdagsfester, men også fantastisk til voksne. Opskriften er afprøvet og testet i mange år og kommer altid godt frem, uanset hvilken lejlighed.
ingredienser
- 300 g blok eller mørk chokolade (mælkechokolade kan også bruges, men så smager kagen ikke så chokolade mere og er meget sødere)
- 150 g smør
- 100 g mel
- 6 æg (adskilt)
- 100 g sukker eller mindre, afhængigt af smagen og afhængigt af hvilken chokolade der bruges.
forberedelse
- Chokoladen kondenseres med meget lidt vand eller noget smør, enten i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Derefter flydes smøret også og derefter kombineres begge masser og omrøres.
- Æggeblomme og sukker omrøres, indtil de er skummede og blandes derefter med chokolademassen eller understreges.
- Nu bliver æggehviden stiv og løftes gradvist i skifte med det sigte mel under massen. Bedst for hånd, meget omhyggeligt. Som et resultat er chokoladekagen da meget flot løs.
- Hvis du ikke har så meget tid, men du kan også røre alt sammen med håndblanderen. Kagen lykkes stadig godt.
- Nu fyldes dejen i en smurt og let melet form (Gugelhupf-kasse eller en rund form) og bages ved ca. 220 grader i cirka 50 - 60 minutter (lav en stavprøve, uanset om han er igennem).
- Afhængig af ovnen, eventuelt efter ca. 20 - 25 minutter, skal du dække kagen med aluminiumsfolie, så den ikke er for mørk.
- Efter bagning og afkøling er det dækket med en mælkechokoladebelægning og dekoreret med farverige drys eller chokoladebønner (Smarties) afhængigt af lejlighed, humør og humør. Også "kun" pulveriseret sukker klarer sig meget godt på kagen og går selvfølgelig hurtigere.
