Verdens bedste blommeboller
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
ingredienser
Afhængig af klodsestørrelsen:
- 8-16 blommer
- Lav 1 pose med kartoffelkloppet dejen "halv og halv" (du kan også blande den selv fra den ene halvdel kogte og den halve rå kartofler)
- klump sukker
- ca. 70 g smør
- omkring 70 g sukker og brødkrummer
forberedelse
- Grav blommerne, anbring en sukkerterning i blommen og dæk derefter med dumpling dej. Glat dejen glat ud (den fungerer bedst med våde hænder).
- Lad derefter dumplings i det kogende vand trække som normale kartoffel dumplings.
- Når de kommer tilbage til overfladen (ca. 5-10 minutter), er de færdige.
- I mellemtiden skal du smelte 50 g smør og lade sukkeret karamelliseres i det.
- Bland med brødmuler og hold på ovnen, indtil du har en dejlig drys.
- Resten af smør flydende, dumplings drys med brødkrummer og doused med smør.
Et lille tip på kanten: Hvem der let får halsbrand, bør hellere udelade det rene smør.
