Den bedste forberedelse til rosenkål
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Selvom der allerede er et tip fra 2005 til brændte rosenkål, men dette er lidt anderledes, fordi dette er rosenkålen, der ikke er kogt overhovedet og dermed får en mere behagelig smag!
ingredienser
- Sprout
- olivenolie
- Karve, hvid peber, salt, lidt muskatnød efter smag
forberedelse
Rosenkålene renses først, til sidst fjernes de ydre blade, vaskes og halveres. Halvdelene anbringes derefter i en coated pande og dryppet med lidt olivenolie.
Meget vigtigt: Gryden skal være kold, så blomsterne kan koge godt! Hvis du lægger roserne i en varm gryde, brænder de udenfor og indeni forbliver de rå.
Panden er nu dækket, og ved medium temperatur steg blomsterne let omkring 6 til 10 minutter. Tag derefter låget af, krydre efter smag med spidskommen, hvid peber, salt og lidt muskatnød, og lad det stege et par minutter, indtil blomsterne er gyldenbrune og sprøde. Ved at stege sukker fra Bruxelles spirer karamelliseres, hvilket skaber en meget behagelig smag.
Tip: At tilføje et par bacon- eller skinke-terninger til rosenkålen før de er klar til at stege, vil gøre det hele endnu mere lækkert.
Dette går godt med stegte kartofler og stegte æg.
