Lav selv chokoladesød

tid

Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet forberedelsestid: 45 min.

En interessant opskrift fra de baltiske stater. Disse chokoladesød kaldes creme slik, når de fremstilles uden kakao.

Vigtig er en gryde, der distribuerer varmen jævnt. Tilsæt alle ingredienser, og kog op under omrøring. Væskemassen skummer, skift så hurtigt ned til medium temperatur.
Surr nu slik slik i 30 minutter. Rør godt igen og igen.
Smør en flad plade med smør.
Slikmassen størkner efter 30 minutter, og nu tager du gryden fra kogepladen og slukker for ovnen.
Derefter slås massen kraftigt med en håndmikser.
Hæld hurtigt på den smørede plade og glatt med en ske.
Lad køle af på et køligt sted.
Skær forsigtigt i stykker med en glat skarp kniv.
Der er muligvis krummer. Du kan tage disse til dit korn eller bare få en snack med din ske ...