Søde puff konditor puder
Fra den sidste dessertforberedelse havde jeg forladt nogle af de lækre vilde tranebær, som en ven havde samlet og kogt. Også færdigt butterdej var stadig i min forsyning, og derfor besluttede jeg mig for at bage noget søde butterdej hurtigt.
Disse er meget hurtige og lette at fremstille, puderne er også lækre til kaffe og som en snack imellem. Jeg kan anbefale det med god samvittighed, og bagning er let. Selvfølgelig kan du fylde puderne med enhver anden frugt. Jeg er sikker på, at du finder den rigtige smag til dig.
Ingredienser til 18 puder
(afhængigt af størrelse, vil det være mere eller mindre)
- 2 plader færdiglavet bagværk
- ca. 250 g kogte tranebær (eller en anden frugtkompott i henhold til lager og valg)
- 1 hele æg
forberedelse
Først rullede jeg bløddej ud på dets bagepapir og lagde det fladt på arbejdsoverfladen. Jeg tændte ovnen, så den forvarmes til 200 grader for at bage puderne.
Derefter har jeg med en teskefuld små bunker med kogte tranebær med lige store intervaller på en af de hviddegærdsæt. Jeg har nu cirkuleret disse individuelle bunker med den squished æg firkant. Fra den anden butterdejplade har jeg nu skåret strimler, der passer til Preissselbeer-bunkerne og lagt dem hver på de forberedte firkanter.
Med en skarp kniv har jeg derefter den nederste butterdejplade, der passer til dækslet langs i strimler og skåret i kontrol. Jeg pressede kanterne godt på kanterne sat med æg og komprimeres omhyggeligt med en gaffel igen for sikkerheden.
Til sidst børstede jeg puderne med resten af de slagne æg, placerede dem på en bageplade sammen med bagepapiret og skubbede dem ind i den forvarmede ovn. Der lod jeg det bage i cirka 15 til højst 20 minutter gyldenbrunt.
Efter bagning satte jeg puderne på et trådstativ for at køle ned. Efter afkøling kan de narres sammen med en god kop kaffe.
Lad det smage godt og have det sjovt bagning!
