Sød blodsuppe med "knogler" - en lille idé til Halloween
Eller på ethvert andet tidspunkt, når du er på skræmmende ting. Grundlæggende er det en traditionel japansk suppe kaldet "Oshiruko", som normalt spises om efteråret eller vinteren. På grund af sin smukke røde farve er den dog stor som "blod" til Halloween-fester.
ingredienser
- En dåse (ca. 500 g) "Red Bean Paste" (fås på Asialaden)
- 2 liter vand
- 100 g blød tofu (findes i helsekostbutikken eller den asiatiske butik)
- 100 g klistret rismel (hvis nødvendigt fungerer det også med normalt rismel)
forberedelse
Så kom nu på arbejde. Læg tofu og melet i en skål, og æl det, indtil det giver en glat dej. Hvis det er for tørt (og smuldrigt), skal du blot tilføje noget vand, hvis det er for blødt (og mos) noget mel. Det skal føles som en blød cookie dej. Fra denne dannes små knogler. Bring vand i kog i en gryde, og tag en skål isvand ved siden af. Læg "knoglerne" i det varme vand. Når de kommer til overfladen, komme ud og straks ned i isvandet med det. Når alle knogler er færdige, skal du lægge dem til side.
Begyndelsen lød som en stor indsats? For at kompensere for den meget dovere anden del. Læg bønne pasta sammen med vandet i en gryde og kog op under omrøring. Fordel i små skåle og tilføj et par knogler til hver portion. Det er det. Faktisk ret enkel.
Og hvis du vil være traditionel, skal du bare rulle dejen til kugler i stedet for at fremstille den.
