Hjort gulasj med pepperkagechokolade rødvinsovs
Du har brug for
- 500-1000g hjort gulasch (der er frosset i discounter)
- 1 bar chokolade
- 2-4 ingefærbrød
- 0,5 liter rødvin
- 1 spsk vild krydderi
- 1 løg
- 1 knold hvidløg
- 2 kopper vand
Hakk løg og hvidløg og sauter. Steg staggulasken med det vilde krydderi. Lad de 2 kopper vand nu smække i cirka 1 time på det laveste niveau. Tilsæt rødvin, chokoladen og ingefærbrødet, og bland alt i ca. 20 minutter på det laveste niveau. Hvis det er for flydende, binder stadig sauce til! muligvis Salt og peber til krydderier. Hvis kødet bliver for hårdt for dig, skal du bare tilføje en spiseskefuld eddike!
Det er bedst at lave ordentlig brødknolde og rødkål.
