Svampekage med hjerte
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time 45 minutter
Hvileperiode: 2 timer
Samlet klargøringstid: 2 timer og 30 minutter
Denne svampekage får hjertet til at slå hurtigere ved synet. Enten som en fødselsdagsgave, morsdag eller som et blikfang på kagebuffeten - den saftige hjertekage er garanteret en sød overraskelse!
Dejen tilberedes i to portioner: bag først en rød kage, skær hjertet ud, læg den i den lette dej og bages en anden gang. Sådan fungerer det hurtigt fremad, men nu trin for trin til kagen med hjerte!
Ingredienser (til en kasseform med ca. 30 cm)
- 400 g smør
- 400 g sukker
- 2 stk vaniljesukker
- 8 æg
- 600 g mel
- 4 tsk bagepulver
- 200 ml appelsinsaft
- muligvis revet appelsinskal (Dr.Oetker)
- rød madfarve
- Chokolade til glasuren
forberedelse
Trin 1:
Bland 200 g smør, 200 g sukker og 1 pakke vaniljesukker indtil cremet. Rør derefter i 4 æg efter hinanden.
Bland 300 g mel, 2 tsk bagepulver og 1 knivspids salt. Bland alternativt med 100 ml appelsinsaft under dejen.
Den tilberedte dej er nu farvet rød med madfarve (alternativt kan du også tage kakao). Læg i en smurt og mel-støvet tin æske.
Bag kagen i en forvarmet ovn i cirka 55 minutter ved 180 grader (cirkulerende luft 160 grader). Spisepindeprøve (ingen flydende dej skal klæbe til træpinden!
Lad kagen afkøle i cirka 15 minutter, og fjern derefter den fra formen. Lad kagen afkøle helt. Skær i skiver.
Trin 2:
Klip hjertet ud (hvis der ikke er nogen hjerte cookie cutter: bare lav en skabelon af papir og klip den ud med en kniv).
Trin 3:
Lav en anden dej lige så godt - lad madfarven ikke glemme denne gang!
Læg en lille mængde let dej på bunden af den forberedte kasseform (det er nok, hvis bunden er dækket). Læg hjerterne tæt sammen i dejen.
Trin 4:
Fyld med den resterende lyse dej, hjertene skal være dækket.
Trin 5:
Bages i forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 50 minutter. Tandstikker!
Nu kan hjertekagen stadig indpakkes i en chokoladebelægning: Til 200 g chokolade eller kovertur smeltes og giv den afkølede kage.
Skær kagen, og se frem til den store overraskelse!
