Tomat og kartoffelboller
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
ingredienser
til 2 portioner
- 1/2 pakke kartoffelmasse
- 200 ml vand
- 2 dynge teskefulde tomatpuré
- 1/2 tsk vegetabilsk bouillonpulver
forberedelse
- Bland vand, tomatpasta og brygningspulver. Rør mindst 8 spsk dumpling mel, lad det svulme i 10 minutter.
- Dejen skal være fast og formbar, ellers tilsættes noget kartoffelmasse og lade det svulme igen.
- Lav derefter små dumplings for hånd, til portionering kan du tage en teskefuld.
- Læg dumplings på en plade, kog en gryde med nok vand (dumplings skal være i stand til at svømme i den) og tilføje dumplings til gryden med en øste. Disse synker først på bunden af gryden, hvis de svømmer på overfladen, er de lige.
- Skim af med sparkel. Udført.
Som et alternativ til bouillon kan du også tage nogle grøntsagssaft eller gulerodssaft og forfine den med provencalske urter.
Som sideskål er kyllingebryst og gulerødder, der er dampet i olivenolie, især velegnede. Som sauce bruger jeg altid flødeost, som jeg bare fortynder med lidt mælk og opvarmer lidt.
Nyd dit måltid!
