Eierschecke
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 30 min.
Dette er en traditionel opskrift på Eierschecke, med mange varianter. Let at bage er dette:
ingredienser
Til dejen:
- 1 æggeblomme
- 60 g sukker
- 60 g margarine eller smør
- 1 tsk bagepulver
- 100-125 g mel
Til kvarkfyldning:
- 500 g kvark (magert stadium)
- 2 æg
- 100 g sukker
- 1/2 pakke vaniljesauspulver
- at smage 2-3 dråber smør vaniljesmag
Til den øverste fyldning:
- 1/2 l mælk
- 1 pakke vaniljesauspulver
- 2 spsk sukker
- 150 g smør
- 4 æg
forberedelse
- Æt dejen ingredienser, læg en bageplade eller springform pan med det.
- Bland ingredienserne til kvarkpåfyldningen, spred på dejen og bages ved ca. 175 grader i cirka 20 minutter, indtil kagen bliver lidt brun.
- I mellemtiden laves en budding med vaniljesauspulver, mælk og sukker, omrør smøret og lad det køle lidt ned.
- Rør derefter de 4 æggeblommer ind, slå æggehviderne til sne og fold ind.
- Læg blandingen på kagen og bages i 30-45 minutter, om nødvendigt reducer temperaturen lidt.
- Efter bagning skal det hvile et øjeblik i ovnen.
