Zitronengugelhupf
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
Denne morgen bakte jeg denne ringkage som en souvenir til et besøg hos en ven om eftermiddagen. Det er en afprøvet opskrift, Gugelhupf lykkes altid og smager vidunderligt lemony.
Hvis du har lyst, kan du også sukker kagen eller sprede med citron glasur.
ingredienser
- 200 g smør
- 250 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 3 - 4 tsk revet citronskal
- 1 spsk citronsaft
- 5 æg
- 250 ml yoghurt, 3,5% fedt
- 350 g mel
- 1 stk bagepulver
forberedelse
Pisk smør med sukker, vaniljesukker og citronsaft og skræl indtil skummende. Rør æggeblommer individuelt. Bland mel med bagepulver, sigte og skift med yoghurt til æggemassemassen. Pisk æggehviderne til sne og før dem under dejen.
Hæld dejen i en smurt, smuldret brødkrumm og bag den i en forvarmet ovn ved 175 ° C i ca. 60 minutter.
Dæk om muligt med folie efter tre fjerdedele af bagtiden, hvis overfladen truer med at blive mørk.
Held og lykke! Køb nu 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, kagepande stabil & overtrukket, til saftig Gugelhupf, rund Backfor? 13.99? 8,99 ?
