Fårost-tomat-paprikapotte - vegetarisk forretter
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Denne meget lækre og lette at tilberede tomat-paprikas fårepot er en meget fin vegetarisk forretter, som også er god som hovedret. En urt eller hvidløgsbrød går meget godt med det, såvel som en frisk salat eller kartofler.
Ingredienser (til 1 person)
- 100 g fetaost og / eller gedost
- 2 små farverige peberfrugter
- Et par cherrytomater
- 1-2 fed hvidløg presset
- Et par oliven (jeg havde grøn fyldt med hvidløg)
- Lidt olivenolie
- Oregano (tørret)
- Basilikum (tørret)
- Salt og peber
- cayennepeber
- ½ løg
- lidt citronsaft
- 1 ovnfast form med låg eller stykke aluminiumsfolie
forberedelse
- Først forvarmes ovnen til ca. 200-250 grader (der kommer noget på ovnen).
- Skær fårene eller gedeosten i cirka 4 skiver.
- Vask peberfrugter og skær i strimler eller stykker.
- Vask cherrytomater, jeg havde halveret dem delvist, men ikke alle.
- Skiver oliven.
- Skær 1/2 løg i tynde skiver.
- Press hvidløgfedd eller brug hvidløgspasta.
- Læg nu alle ingredienser i formen, start med osten, derefter peberfrugter, tomater og løg. Læg hvidløg ind imellem og dryp med lidt olivenolie og citronsaft.
- Krydre med salt og peber, oregano, basilikum og cayennepeber efter smag.
- Dæk med låg eller aluminiumsfolie og sæt dem i ovnen i cirka 15 minutter. Dæk derefter uden låg i yderligere 10-15 minutter, så osten er blød og især løgne koges.
Derudover en lækker urt eller hvidløgsbrød og en frisk salat, hmm lækker!
Selvfølgelig kan du også vælge andre urter at vælge og smage, jeg kan godt lide disse. Hvis du har friske urter derhjemme, vil jeg anbefale dette.
