Paneret fåreost på en salatbed
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 6 min.
Samlet klargøringstid: 26 min.
Hvad der altid følger med os, det er retter med salat. Frisk tilberedt med forskellige salatdressinger, ud over en lækker sideskål og allerede noget lækkert er på bordet.
I dag vil jeg præsentere dig for en opskrift, der ofte kommer til vores bord.
ingredienser
Til salaten:
- ½ isbergsalat
- ½ agurk
- ½ peber gul
- 1 løg rød
- 1 kød tomat
- 1 mango
Til forbinding:
- 60 ml citronsaft
- 80 ml olivenolie
- 30 ml honning
- Salt, chili pulver, sort peber efter smag
For fåreost:
- 2 x 200 g fetaost
- Salt, paprika, sort peber efter smag
Til brød:
- mel
- 2 æg
- rasp
- Salt, peber, paprika for at smage ægmassen
Til steking:
- 80 ml neutral olie
forberedelse
- Forberedelser til salaten: Skær isbjergesalaten i behagelige stykker.
- Skær tomaten i halve, skær stilken ud og skær den i tynde skiver.
- Skær agurken diagonalt på tværs af pips med en ske og skåret i tynde halvringe.
- Fjern peberfrugter fra kernerne og de hvide skind, og skær dem i tynde strimler.
- Skær løgen i halvdele og skær i tynde skiver.
- Skær mango på begge sider langs kernen. Tag et skåret stykke i hånden og brug en kniv til at skære et 1 x 1 cm terningrist i massen, men skær ikke skålen. Vend mango-stykket, kan du nu let afskære frugterne.
- Bland alle salatingredienserne i en stor skål.
- Binding: Bland alle ingredienser og krydre efter smag.
- Fårosten: Tør fåreosten med køkkenpapir. Krydre med salt sort peber og paprika.
- Sådan bygger du en brødkrumm bestående af 3 plader: 1. Mel, 2. Æggedækket æg (jeg krydder det igen med salt, peber, paprika), 3. Brødkrummer.
- Krydder osten (med salt peber og paprika), støv med mel, sil derefter igennem ægget og top med brødkrummer.
- Opvarm olien i en gryde og steg fårene ost på medium varme på hver side i ca. 3 minutter, indtil den er sprød.
slut
Bland salaten med bandagen, drap den på en tallerken, læg den stegt fåreost på den, og du er klar til at nyde den.
