Serbisk bønnesuppe original
(4 personer)
ingredienser
- 1 dåse hvide bønner
- 100 g stribe bacon
- 1 løg
- 1 fedd hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 pind med purre
- 1 kl. Tin tomatpuré
- 2 kogte pølser
- ½ liter kødmasse
- Salt, peber, paprika (måske krydret)
forberedelse
Varm olien, terning af bacon og løg, og stek derefter indtil glasagtige. Skær gulerødder, purre i små stykker, tilsæt gryden. Tilsæt bønner, omrør godt, ca. 5 minutter. sved lidt. Tilsæt tomatpuré, salt, peber, paprika og den knuste hvidløksfedd, omrør. Fyld op med kødmassen, bland derefter de skiver, der er skiver, og kog den på svag varme i cirka 1 time. Hvis suppen er for stærk, tilsættes vand. Krydre det måske. Med fladbrød eller baguettepind, som du vil.
Jeg koger altid to eller tre gange mængden og fryser noget.
