Russiske quark-cookies
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.
Nachgebacken og syntes at være lækker.
ingredienser
- 400 g kvark
- 250 g blødt smør
- 300 g mel
- 1 knivspids salt
- 1/2 bagepulver
- at rulle lidt sukker
- at drysse lidt kanelsukker
forberedelse
- Bland kvarken med smøret, tilsæt de resterende ingredienser undtagen sukkeret og ælte til en glat dej.
- Rul dejen ud på en melet arbejdsoverflade, der er ca. 3 mm tyk.
- Skær cirkler ud med et glas (ca. 7 cm i diameter).
- Drys cirklerne med kanelsukker, og fold dem i en halvmåne.
- Drys halvmånen igen med sukker, og fold begge hjørner sammen.
- Rul nu stykker dejen igen i normalt sukker.
- Bages i ovnen og bages ved ca. 180 grader i cirka 15 minutter.
Cookies er lækre, men da jeg ikke opfandt opskriften, kan jeg ikke sige noget om holdbarheden. Jeg tror, at de ikke varer længe alligevel, de er op om to dage. Lad det smage dig.
