Schupfnudelpfanne med surkål
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Schupfnudelpfanne med surkål, ca. 4 personer:
ingredienser
- 400 g bacon
- 2 dåser surkål (à 770 g drænet vægt)
- 2 pakker (à 500 g) Schupfnudeln fra den kølehylde
- 200 g creme fraiche eller crème fraîche
- 1 flok purløg
- Salt, peber, paprika ædel sød
forberedelse
- Skum baconet i en stor gryde med lidt olie.
- Fjern baconet, og steg Schupfnudeln gyldenbrun med lidt mere olie (dette er mit tip: ikke alle på én gang, men for at fordele 2 portioner).
- Når kartoffelnudlerne seares, tilsættes baconet igen.
- Tilsæt surkål og opvarm alt i ca. 3 minutter.
- Lige før servering tilsættes creme fraiche og drys græsløg.
Tip, hvis børn er i husstanden
Da mine 2 børn ikke kan lide surkål, steger jeg nogle Nürnberg-pølser i en anden gryde og sætter dem derefter ovenpå (som Smilie) ... lo og se ... surkålen er ikke så slemme længere ...
