Opskrift på hurtig gærdej - lykkes altid!
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Opskrift på en hurtig gærdej, der altid lykkes!
I mange år var en gærdej et tabu for mig, fordi han normalt svigtede mig. Jeg havde allerede prøvet flere varianter, indtil en ven fortalte mig denne opskrift.
Selvfølgelig var jeg meget skeptisk i starten, men efter et par gange virkede det faktisk, jeg var overbevist om, og siden da kan jeg godt lide at bage gærkage igen, men først efter denne opskrift, som jeg gerne vil videregive her til alle, der måske har lignende problemer med gærdejen har!
ingredienser
- 350 g - 400 g mel (afhængig af størrelsen på bagepladen)
- masser af ¼ l lunken mælk
- 1 terning frisk gær
- 125 g margarine (jeg plejer at tage Sana)
- 2 æg
- 150 g sukker
- 1 knivspids salt
forberedelse
- Sigt melet i en skål, anbring i en brønd midt i melet, den smuldrede gær opløst i den lunkne mælk og omrør med halvdelen af melet til en dej.
- I en gryde smelter margarinen, lad den afkøle igen lidt og bland den stadig flydende margarine med æggene, tilsæt dejen og bland den med resten af melet.
- Derefter æltes sukkeret og en knivspids salt, og spred dejen på bagepladen (foret med bagepapir).
- Som du ønsker, kan dejen toppes med smuldre eller frugt med det samme (uden at skulle gå!).
- Forvarm ovnen til 200 ° C. Bagetiden er 25-30 minutter med en tør belægning og 35-40 minutter med en fugtig belægning.
Et andet tip fra mig: Opskriften lykkes også med tør gær, disse skal blandes i starten af melet. Derefter derefter som beskrevet ovenfor.
