Radise pesto med sin egen grøn
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Jeg vidste, at du kunne bruge det grønne af gulerødder som urter i lang tid. Nu har jeg engang vovet mig med radishgrøn og tryllet nogle få ingredienser pesto. For når man leder efter gulerodgrøn, sælges radiser altid med grøn.
ingredienser
- 1 flok radiser
- 1 fedd hvidløg
- 1 håndfuld solsikkefrø
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til konservering
forberedelse
- Vask radise med grøn godt
- tør radise grøn i salatsnurreren
- Halve radiser eller kvart dem
- Skræl hvidløgsfedd
- Steg solsikkefrø i en stegepande uden fedt
- Læg alle ingredienser sammen i en skål og puré sammen med blenderen
- Krydre med salt og peber
Hvordan man serverer pesto med pasta. Hvis der er noget tilbage, skal du udfylde et smalt glas og dække med olivenolie. Olivenolien kan omrøres inden yderligere brug.
