Sprog med grøn asparges
tid
Samlet klargøringstid: 25 min.
Dette er en hurtig og nem opskrift på linguine med grøn asparges, som er raffineret og lækker på samme tid med meget lidt træning.
ingredienser
- 300 g pastalinguine
- 1 flok grøn asparges (500 g)
- lidt smør og sukker
- Salt, peber, muskatnød, fersk revet
- 1 kop fløde
- Parmesan, frisk revet
- terninger kogt skinke
forberedelse
- Skræl den grønne asparges lige ved enderne og del i 3 - 4 stykker.
- Læg vand, smør, sukker og salt i en gryde og kog aspargesbitene i cirka 10 minutter.
- Varm cremen i en gryde og krydre med parmesan, salt, peber og revet muskatnød.
- I mellemtiden koges linguinen i masser af saltet vand, indtil de er al dente.
- Tøm derefter pastaen, og tilsæt flødesausen.
