Græskar suppe med pølser og Mettklößchen
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Faktisk kan jeg ikke lide græskar, men efter denne græskar suppe er jeg afhængig!
ingredienser
- 500 g græskar
- 600 ml bouillon
- 150 g fløde
- persille
- Pølser eller Mettklöße
- Peber og salt
forberedelse
Kær græskaret, skræl det om nødvendigt (i tilfælde af for eksempel Hokkaido, kan skrælen forblive på det) og skære i små stykker. Kog i bouillon (øjeblikkelig) og puré. Tilsæt fløden og kog igen. Tilsæt persille, pølse og Mettklöße, lad det småkoke og krydre derefter med salt og peber.
Jeg kan godt lide at spise med Mettklößchen, og mine børn foretrækker pølser. Så vi begge kommer ind!
