Mandchokolademakroner til jul
Jeg har allerede efterlignet nogle af de cookieopskrifter, der er offentliggjort her, nu vil jeg gerne fortælle dig en meget lækker:
ingredienser
- 300 g skiver mandler
- 150 g + 2 spsk sukker
- 2 spsk vand
- 4 æggehvider
- 150 g mørk hindbærchokolade
- 1 pr. Salt
- 1 / 2-1 tsk kanel
- 1 god msp koriander
forberedelse
Bland 2 spsk sukker med 2 spsk vand. Læg mandlerne i en stor non-stick-pande, og tilsæt sukker-vand-blandingen. Rist mandlerne med konstant drejning. Lad det køle af.
Pisk de 4 æggehvider meget stive, salt, sukker og krydderier drunterrühren. Fold de afkølede mandler forsigtigt ind.
Med 2 teskefulde små bunker lagt på en bageplade (med bagepapir). Lad tørre ved stuetemperatur i 1-2 timer.
Bag derefter ved 150 ° i cirka 20 minutter, idet du gør en grydemaskine o.ä. i ovnens dør, så fugtigheden kan slippe ud.
De er virkelig velsmagende næste dag, der kan lide det, kan også tilføje noget ingefær.
