Græskarburger med Knofiquark på majs salat
I.
- riv en "håndfuld græskar"
- lille løg
- 1 fedd hvidløg
- hvis tilgængelig, frisk ingefær (hvidløg til stort stykke)
- 2 æg
- nogle brødkrummer (eller gennemvædet brødskive)
- salt, peber
- Olivenolie til searing
II.
- 1 kop hvidløgskvark
III.
- 1 håndfuld majs salat
- 2 spsk hvid balsamico eddike (som ikke er så sur!)
- 4 spsk solsikkeolie
- (2 spsk vand, hvis der anvendes anden sur eddike)
Vask majs salat og fjern "dårlige" blade, ryst godt (eller bare tør i et køkkenhåndklæde).
Bland alle ingredienserne fra I., krydre med krydderierne. Varm olivenolie i en gryde. Form store burgere med en spiseskefuld og stek på begge sider over moderat varme efter smag.
Derefter blandes eddike og olie under salaten.
Arranger majs salat på en smuk plade (for eksempel glas salat plade), anbring 2-3 græskar burgere ved siden af hinanden og tilføj derefter en teskefuld Knofiquark til hver burger.
HELE LOVER SUPER (gennem farvekombinationen af salat, græskar og cottage cheese) OG TASTEED FRUITY (græskar) OG OPFORMNING (salat og cottage cheese).
