Kog kødboller i ovnen på bagepapir
På et tidspunkt lykkedes det ikke at lave flere kødboller i gryden og har kogt dem på bagepapir i ovnen lige siden.
Årsager (i det mindste for mig):
- Du har brug for - om nødvendigt for lidt - smørfisk, olie eller lignende. Selvfølgelig afhænger det også af gryden.
- Jeg er grundlæggende altid nødt til at blive i køkkenet, kunne ikke gøre noget andet i tide.
- Ved 500 g hakket kød kommer jeg ikke med en "slevbelastning".
- Selvom køkkendøren er lukket, og altandøren er åben (også om vinteren), har hele lejligheden noget af det? lugt teknisk set noget meget påtrængende.
- Og endelig: efter det kan jeg faktisk tage et brusebad lige nu, fordi jeg på et tidspunkt ikke kan lide at lugte mig selv mere (eller omvendt).
I et par måneder gør jeg det anderledes:
- Tilbered hakket kød efter smag eller som sædvanligt.
- At lave "ruller" - Jeg foretrækker at lave små, men har derefter "mere" af det.
- Læg de "rå kødboller" på bagepapir og "lad" blot på gitteret på mellemskinnen ved ca. 130 grader celsius.
- Efter at have set omkring 30 minutter, kan du som regel derefter dreje kødboller allerede. Derefter, om nødvendigt, efter 15 minutter, se igen, hvis det er godt.
- Det meste af tiden skifter jeg fra cirkulerende luft til grill, så tingene bliver lidt mere brune. Det er det.
- For meget kødfedt tilbage på bagepapiret.
Det er bedst, at du prøver det. Jeg gør det ikke anderledes!
