Blodsorrelsalat? frisk og frugtagtig
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
I vores have vokser i 2 eller 3 år, sådan en blodsorrel, hvis blade ikke kun ser meget smukke ud, men du kan også hurtigt tilberede en meget lækker, sund salat.
ingredienser
- 1 håndfuld blodsorrel blade (efter behov)
- 1-2 æbler
- 1-2 peberfrugter (rød og / eller gul)
- 1 (rød) løg
- 1 pose med salatfiks
- 3 spsk olivenolie
- 3-4 spiseskefulde vand
- noget peber fra møllen og noget sukker
forberedelse
- Vask bladene og skær i små stykker, skær æblet i kuglepenne eller terninger, skær peberfrugterne i strimler, terning løg.
- Bland salatfix med olie og vand, og bland i en skål med grøntsags-frugtblandingen, mens du stadig krydderer med lidt peber og sukker.
variationer:
Hvis du ikke kan lide den lidt sur-friske smag, kan du også forblive bladene i en kort tid, før du forbereder dig, så hæld den i kogende vand i cirka 1 minut (helst på en sigte), og sæt den derefter kort i isvand.
Desuden kan du også tilføje noget mayonnaise eller remoulade i stedet for Salatfix, olie og vand, som du vil, der passer meget godt!
Jeg ønsker dig god appetit!
