Bevar marmelade med mindre sukker
Jeg kan godt lide det traditionelle marmelade, dvs. frugter og det samme sukker (jeg kan ikke lide gelesukker, men bruger kun normalt husholdnings sukker) som regel for sød.
Så jeg tager mindre sukker, simmer til syltetøjet og fylder efter gelprøven i en skruekrukke.
Du skal dog sterilisere dette syltetøj. Jeg gør det i ovnen. Læg vand i den dybe bageplade, anbring brillerne i ovnen, opbevar den i ovnen ved 175 ° C i kun 45 minutter, og afkøl derefter i ovnen.
