Marmorkage uden bagepulver
Ingredienser: 200 g smør, 8 æg, 200 g pulveriseret sukker, 200 g sukker, 230 g hvetemel, 1 skud rom, 25 g kakaopulver
Forberedelse: Rør skummet smør, æggeblommer, pulveriseret sukker. Pisk æggehviderne med sukker, indtil de er stive, bland begge masser. Tilsæt melet, og krydre efter smag med rom. Fjern en tredjedel af massen og mørkere ved omrøring i kakaopulver.
Læg masserne i en smurt springform. Bages i ovnen ved 160-170 grader (el-komfur) i 60-75 minutter, ikke for mørk!
Har allerede løftet kirsebær under dejen, smagt godt.
