Kartoffelsalat natten over
Og igen en kartoffelsalat, men denne skal hvile i køleskabet natten over, så bandagen trænger ind i de revne kogte kartofler.
ingredienser
- 12 mellemkogte kartofler
- 12 hårdkogte æg
- 150 g finhakket rå selleri
- 1 løg finhakket
Til forbinding:
- 150 g Majo eller Miracel pisk
- 2 spsk æble cider eddike
- 1/2 kop mælk
- 2 tsk sennep
- 1 tsk sukker
- 2 tsk salt
- Peber efter smag
Og sådan fungerer det
- Kog og skræl kartoflerne i skålen. Lad det køle af.
- Kog æggene hårdt og skræl.
- Rist groft kartoflerne og æggene. Med et groft rivjern, hvor tykke "orme" kommer ud. Eller tag den passende skæreskive på foodprocessoren.
- Hvis begge ikke er tilgængelige, skal du skære kartofler og æg i længe manuelt arbejde i smalle strimler.
- Skær selleri nu i små stykker og løgen, og føj dem til salaten.
- Til forbindingen blander du alle de ingredienser, der er anført til forbindingen.
- Bland nu salatingredienserne omhyggeligt med bandagen. Hvis der er lidt for meget dressing, kan det opbevares godt i to eller tre dage, til den næste salat eller som en dukkert til stykker grøntsag.
- Efter blanding kommer salaten i køleskabet.
- Den næste dag er han godt trukket, og du kan servere ham på løvesalat.
- Godt er f.eks. et rødt radicchioblad, der ligner en skål. Eller et cikorieblad, der ligner en båd. Dette smager brød.
Nyd dit måltid!
