Peberfrugter kompatible og billige
Mange mennesker tåler ikke rå peberfrugter. Jeg lider også af at spise under ubehagelig "bonde".
Derudover koster et kilo normalt ca. 3,50 eller endda 3,99 kg.
Lejlighedsvis er "tricolor-poserne" dog billigere
fx 500 g rød, grøn og gul til 1,50?
KØB!
Kog et laurbærblad, løgstykker, hvidløgfedd af peberkorn og lidt salt i eddikevand.
Prøv! Bouillon bør appellere til dig - sur og let saltet.
Vask peberfrugter, hak dem, og lad det simre kort i dette eddikevand - peberfrugterne skal være sprøde - måske 2 minutter.
Hæld i kogte marmelade. Hæld brygget mindst 1 cm under kanten og luk tæt. Tilføj eventuelt lidt mere eddike.
Mere nøjagtige Einkochtips er tilgængelige på Internettet.
Peberfrugter i krukken er billigere, sunde, langvarige og hurtig til rådighed til saucer, salater eller som en snack til det tyrkiske fladbrød med oliven og hot peber.
