Vegansk mikrobølgeovn brownie på lager
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 min.
Samlet klargøringstid: 6 min.
Her er en idé om, hvordan man blander brownies - uden et æg fra mikrobølgeovnen - til lager, og lav om nødvendigt en hurtig kop brownie.
Der er allerede mange opskrifter på kop brownies fra mikrobølgeovnen. Det, der altid generede mig ved det, var, at for en kop kage, du altid var nødt til at få snesevis af ingredienser ud af skabet og lægge dem væk igen. Derfor har jeg blandet de tørre ingredienser i en større mængde i en opbevaringsboks og skal derefter kun tilsætte væsken om nødvendigt.
ingredienser
- 1 kop mel
- 1 kop sukker (efter delvis smag også vaniljesukker eller kanelsukker)
- 1 kop kakao
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
forberedelse
- Jeg bruger til at måle store kopper, der indeholder 250 ml. Bland de tørre ingredienser godt, og læg dem i en opbevaringsblik. Til dette formål, f.eks. også en tom drikkepulverboks.
- Til en kop brownie blander jeg derefter tørre og flydende ingredienser i forholdet 2: 1: 6 dele tørblanding, 2 dele vand, 1 del olie.
- I en mikrobølgerbar kop tilsætter jeg: 3 lave høje normale spiseskefulde eller 6 niveauer måleske med tør blanding, 1 (M) EL olie (solsikke eller rapsfrøolie), 2 (M) EL væske (vand, kaffe, appelsinsaft, sojamælk, mineralvand, bruser ... eller hvad der i øjeblikket er der). Koppen skal ikke være mere end halvfuld med de tørre ingredienser, fordi brownien stadig stiger.
- Derefter rører jeg godt med en gaffel, indtil den blandes og sætter koppen i mikrobølgeovnen i 1 minut (lige så længe det tager at få en kop kaffe varm igen).
Den færdige brownie kan derefter dekoreres med spray fløde, is, chokoladesprinkler, agavesirup ...
Denne blanding er meget chokoladeagtig og ikke for sød, fordi jeg tager ægte kakao. Hvis du kan lide det sødere, har du brug for mere sukker eller, i stedet for kakao, dette sødede kakaodrikspulver.
