Pasta med broccoli og gorgonzola sauce - hurtigt og billigt
Vejet 400 g broccoli renset
200 g Gorgonzola picante
2 spsk olivenolie
100 ml mælk eller 200 g fløde (til fløde-varianten)
3 chilipepper eller Sambal Oelek eller chili krydderi
Salt og peber
500 g Rigatoni eller Tortiglioni, Penne Ragate
Adskil broccoli-blomster fra stilken, vask og kog op, kog i kogende vand, indtil de er møre, og hæld vandet af i en sil. Kog pastaen i en gryde og kog indtil al dente og dræner. Smelt nu Gorgonzola-osten i olie med mælken, indtil der er dannet en cremet sauce. Tilsæt broccoli-blomster, og bland, krydre og tilsæt pastaen i gryden, og lad den røre i yderligere 1-2 minutter.
Server nu.
