Pastasalat med tun og raket
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Dette er min absolutte yndlingssalat med nudler og tun og alle de fine ting og den flerårige favorit i familien og i vennekredsen.
ingredienser
- 250 g farfalle pasta
- 2 dåser tun i sin egen juice
- 1 stort glas kapers
- 400 g cocktail-tomater
- 1 pose pinjekerner
- 1 pakke raket
- parmesanost
- olivenolie
- hvid balsamico
- salt
- peber
forberedelse
- Nudlerne koges og får lov til at blive kolde.
- I en stor skål blandes tun med lidt af sin egen juice, kapers samt de halverede tomater.
- Træk raketten i stykker og tilføj.
- Pinjenødderne ristes og omrøres også.
- Salt og peber efter behov, og tilsæt olivenolie og balsamic eddike. Mængderne er fleksible efter smag. Salaten skal ikke være for tør senere.
- Tilføj en pose med revet parmesan. Selvfølgelig kan du planlægge en tilstrækkelig mængde selv fra et stykke. Jeg synes, den færdige version er praktisk, og brikkerne har en perfekt størrelse.
- Til sidst skal du folde de kolde nudler ind og lade salaten passere lidt ... Men det sker sjældent med os, fordi alle straks læner på det.
? Jeg er glad, hvis det smager som os!
