Paprika med en forskel - enkel og lækker
Jeg har fået gode tip og opskrifter her i nogen tid nu! Forresten, når jeg læser igennem kommentarerne, er det også en super sjov bivirkning: Jeg griner nogle gange virkelig knust, jeg sværger :) Hvad siden men fløjter virkelig!
Så sjovt nok! Så min debut i dag:
I Kosovo (halv halvdel;) er denne form for paprikapræparat almindelig. Det er virkelig lækkert!
Mennesker behov for 2-3 personer:
500 g spids peber (der er nu overalt billige)
2 kopper creme fraiche eller creme fraiche
2 spsk olie
salt
Lad kogepladen (eller glaskeramisk kogeplade) blive varm, spred de vaskede peberfrugter på den varme kogeplade og lad dem blive sorte på alle sider (ikke svir!), Men forkugle peberfrugterne, så peberfrugterne kan skrælles godt.)
Tager cirka 20 sekunder per side. Så gør de varme peberfrugter i en plastikpose eller aluminiumsfolie og venter et par minutter, så kan peberfrugterne super nem hud! Skrap nu de skrællede frugter med en teskefuld og tilsæt lidt salt gennem åbningen. I en lidt dybere pande olie, opvarm peberfrugter og tilsæt creme fraiche eller creme fraiche. Rør godt og lad koge kort. Med salt (hvis du vil, kan du tilføje noget hvidløg) efter smag. Udført!
Derudover frisk hvidt brød! (Hjemmelavet eller fra bageriet ved siden af :)
Jeg elsker det, måske lyder det ikke som noget, men prøv det, det er virkelig lækkert! Nyd dit måltid!
