Havrebuffer fremstillet af hele havrekorn
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Havre er et meget alsidigt korn, der har en stor smag, er meget sundt og tolereres godt. Selv mennesker, der ellers har problemer med kornprodukter, kan jage på havrekorn. Hvis du er bekymret for problemer med fuldkorn, skal du kombinere havre med blot et par flere fødevarer. De fleste kender havre i form af havregryn. De er også meget sunde, havrekorn er endnu sundere, fordi den beskyttende skal af kornet kun er i deres eget køkken, muligvis kun brudt i munden ved at tygge. Dette bevarer mere værdifulde ingredienser end havregryn.
Havrekorn fås i helsekostbutikker, helsekostbutikker, større apoteker og velassorterede supermarkeder.
Ingredienser til 6 buffere
- 2 kopper hele havregryn
- vand
- Urter, salt
- Løg, forårsløg, hvidløg efter smag og tolerabilitet
- lidt olie til stegepanden
forberedelse
- Blødlægges en kop hele havrekorn i masser af vand, ligesom med den friske korngrød (afhængigt af havrehypen, 10 minutter, 1 time eller natten over, skal du prøve det).
- Kog en kop havrekorn i mindst 2 kopper vand + ½ tsk salt (som med havrerisotto).
- Tøm det gennemvædede vand fra den gennemvædet havregryn, og skyl kornene i en sigte.
- Hæld de hævede havrekorn i en høj beholder, og fyld med nok frisk vand til at dække dem.
- Puré med blenderen til champignon.
- Tilsæt de kogte havrekorn og puré kort tid.
- Hakk løg, forårsløg og hvidløg i ønsket mængde og tilsæt.
- Krydre efter smag, peber eller krydre med urter.
- Form buffer og stek i lidt olie fra begge sider.
Variation: I stedet for kogte havrekorn kan du også bruge pustede havrekorn.
Havrebufferne smager meget varme og kan serveres som kartoffelpandekager. De smager meget godt med grillet eller bare med grillsaucer til en frisk salatblade, men også kolde som en snack.
Det er en hurtigt kogt skål. Forberedelsestiden afhænger af antallet af stegepander, du har, og om du tager kogt eller pustet havre. De kogte havre kan være al dente. Han vil fortsætte med at stege.
