Mos kartofler med piskede æg
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Denne opskrift bragte min mor fra Italien og ændrede noget. Hurtig og lækker!
ingredienser
- 500 g melagtige kartofler
- 200 g creme fraiche
- 50 g margarine
- 2 friske æg (varm værelse)
- 4 spiseskefulde parmesan revet
- hvid peber efter smag
- at smage urtesalt
forberedelse
- Kog kartoflerne i vand i 20 - 25 minutter.
- Tøm, skræl og skåret lille. Knus med kartoffelmaskemaskine i en stor skål.
- Tilsæt margarine i stykker og creme fraiche og bland.
- Vispede æg og rør.
- Tilsæt parmesan og krydderier, og rør, indtil det er glat.
antydning
Sæt den i ovnen for at varme op på 120 grader. Årsagen: i gryden eller i gryden på kogepladen mister pureen sin smag.
Derudover velsmagende kødboller og Spreewald agurker!
