Spinat Pita
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
ingredienser
Omtrentlige oplysninger (afhængigt af størrelsen på bagepladen). Dette er de mængder, jeg tager til en stor bageplade:
- 1,1 kg spinat (fløde spinat eller blade spinat, men med cremet spinat er det mere lækker)
- 8 æg
- 400-500 g fetaost
- 500-600g butterdej
- 3-4 løg
forberedelse:
- Smør bagepladen godt.
- Rul halvdelen af butterdejet meget tynd ud og anbring det på pladen (mens du hænger et godt stykke ud over kanten, så du senere kan folde det ned, hvilket er vigtigt, da cremet spinat kan være ret flydende).
- Hakk løgne og sauté.
- Kog spinaten, tilsæt 4 æg og tilsæt. Tilføj løg. Fjern gryden fra komfuret.
- Terning fårene ost og læg den under spinaten.
- Krydre efter ønske. Jeg tilsætter lidt mere fårost og krydder kun med lidt salt.
- Kog de resterende 4 æg hårdt, skræl og skiver.
- Fordel spinatblandingen på bagepladen, og læg skiverne ovenpå.
- Fold over de fremspringende kanter.
- Spred det resterende, tyndvalsede butterdej ud over massen. Tryk godt på alt.
- Ved 200 ° C (top- og bundvarme) ca. 35-40 minutter.
Tip: Igen varmes op næste dag det smager endnu bedre :)
