Lav sukker slik (pinde) selv
Kandis på stilen kan nemt gøre det selv. Det ser godt ud i forskellige farver, og børn elsker at hjælpe med eksperimentet.
Farverige candybarer er ideelle til fester, børns fødselsdage eller bryllupper. Til dette koges 250 ml vand med 650 g sukker kort under omrøring. Det skaber en sukker sirup. Hvis du vil, kan du også tilføje smag. Lad sirupen afkøle kort. I mellemtiden skal du forberede briller og tilføje et par dråber madfarve i forskellige farver pr. Glas. Spred noget sukker på en lille plade. Træk spydene med toppen gennem sirupen og vend til sukker. Lad sukkeret tørre på pinden i et par minutter. Sliket skulle vokse senere på disse krystaller.
Læg den varme sukkermasse i glassene, og hæng træpinde med de sødede ender ned i glassene. Tøjklemmer holder stængerne, så de ikke falder helt ned i glasset. Nu er det tid til at vente. Efter to dage er de første krystaller synlige. Det tager to lange uger, før det farverige slik vokser. Brillerne danner en fast sukkerskorpe øverst. Bryd denne skorpe med en kniv og fjern forsigtigt de farverige slikstænger fra krukken. Med et bånd hænger jeg de færdige stang Candies overhead for at dræne og tørre over en skål.
Dette er nødvendigt:
- 650 g sukker
- 250 ml vand
- frugtfarve
- spyd
- briller
- tøjklemmer
