Angel dråber kage
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Kagen kaldes Engelströpfchenkuchen, fordi senere på grund af det karamelliserede sukker på overfladen små dråber. Smager til rengøring!
ingredienser
Til dejen
- 65 g smør
- 75 g sukker
- 1 æg (komplet - men uden skal)
- 200 g mel
- 1/2 pk bagepulver
Ædel alt sammen, og linje med dejen en smurt springform (bund og kant)
Til fyldning
- 500 g quark med lavt fedtindhold
- 1 stk fløde vaniljesauspulver
- 3 æggeblomme (protein er nødvendigt senere!)
- 150 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1/4 l mælk
- 1 kop creme fraiche
- 1/2 kop madolie
forberedelse
- Bland alt godt, og fordel i formen.
- Ved 160 ° C Bages i forvarmet ovn i 45 minutter.
- Fjern det fra ovnen og slå 3 æggehvider med 3 spsk sukker, indtil de er stive og spredes på kagen, bag i yderligere 15 minutter, stadig ved 160 ° C.
- Efter bagtiden er kagen ikke helt fast, den smuldrer, når den afkøles, først nu dannes engeldråberne.
Lad det smage dig!
