Lav hjemmelavet koncentrat selv
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Selv om han ofte skal håbes på denne sommer, er der i mange ølhaver en såkaldt hjemmelavet limo hjemmelavet. Velsmagende med citroner, is og mynte eller basilikum. Jeg kom med en simpel opskrift på at fremstille dette koncentrat eller sirup selv. Også ankom vidunderligt som en gave. Jeg brugte følgende:
ingredienser
- 4 økologiske appelsiner
- 4 organiske citroner
- 4 lommer
- 250 g rørsukker
Til dette har du brug for en zesteskærer til citrusfrugter, som normalt fås til køkkentilbehør eller cocktailtilbehør til at købe.
forberedelse
- Første gang befriede jeg citroner og limonen fra deres øverste hud med en skærskærer. Derfor valgte jeg de økologiske frugter. Disse zests var en del af opskriften.
- Derefter presses alle frugterne ud igen.
- Brænd den pressede juice, zest og rørsukker i kogepunkt, mens du omrører i en gryde, og lad det koge i yderligere to til tre minutter.
- Derefter lod jeg det hele gå igennem i cirka 15 minutter og sigtede en gang.
- Den færdige mængde var ca. 800 ml, afhænger af mængden af frugtsaft.
- Flaske, færdig.
Indtil videre opbevaret i køleskabet uden problemer mere end tre uger. Men det står naturligvis ikke så længe, men ender i glasset.
Cirka 20-30 ml, afhængigt af smag, er nok til et glas. Nyd med mineralvand, is og citroner / lime skiver samt mynte, basilikum eller citronbusk.
Også lækker som en varm drink med honning, kommer efteråret snart. ?
