Peber fyldt med hakket kød

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.

Peber fyldt med hakket kød og ris.

ingredienser

  • 10 peberfrugter
  • 1 kg hakket kød (blandet)
  • 2 æg
  • 1 spsk mel
  • 1 spsk smør
  • 1 løg
  • 1 fedd hvidløg
  • 1 rør tomatpuré
  • 500 ml vegetabilsk bestand
  • Salt, peber, paprikapulver
  • Ris eller pasta

forberedelse

  1. Vask peberfrugter, skær låget af og tarmen.
  2. Hakk løg (terning) og hvidløgfedd og bland med hakket kød og æg. Læg fyldet i peber.
  3. Flydende nu 1 spsk smør i en gryde og lav en tyktflydende masse med 1 spsk mel (meldej, roux ...) med cirka tre fjerdedele af et rør tomatpuré efter smag. Her er en tyk tomatsaus.
  4. Tilsæt saucen til peberfrugterne.
  5. Sæt peberfrugter i den forvarmede ovn i 20 minutter (øverste og nederste varme, 200 grader).
  6. I mellemtiden er disse i ovnen for at tilberede risen.
  7. Når de 20 minutter er gået, lad paprikaen gryde op igen i 10 minutter ved 150 grader. Udført!

Farserede peberfrugter | Marts 2024