Peber fyldt med hakket kød
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Peber fyldt med hakket kød og ris.
ingredienser
- 10 peberfrugter
- 1 kg hakket kød (blandet)
- 2 æg
- 1 spsk mel
- 1 spsk smør
- 1 løg
- 1 fedd hvidløg
- 1 rør tomatpuré
- 500 ml vegetabilsk bestand
- Salt, peber, paprikapulver
- Ris eller pasta
forberedelse
- Vask peberfrugter, skær låget af og tarmen.
- Hakk løg (terning) og hvidløgfedd og bland med hakket kød og æg. Læg fyldet i peber.
- Flydende nu 1 spsk smør i en gryde og lav en tyktflydende masse med 1 spsk mel (meldej, roux ...) med cirka tre fjerdedele af et rør tomatpuré efter smag. Her er en tyk tomatsaus.
- Tilsæt saucen til peberfrugterne.
- Sæt peberfrugter i den forvarmede ovn i 20 minutter (øverste og nederste varme, 200 grader).
- I mellemtiden er disse i ovnen for at tilberede risen.
- Når de 20 minutter er gået, lad paprikaen gryde op igen i 10 minutter ved 150 grader. Udført!