Saftig ananas kage
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
ingredienser
- 1 tin (580 g) ananas i stykker
- 200 g smør eller margarine
- 175 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 4 æg
- 1 ubehandlet citron
- 250 g mel
- 50 g majsstivelse
- 1 stk bagepulver
- 200 g pulveriseret sukker
forberedelse
- Tøm ananasen på en sigte og saml saften.
- Pisk fedt, sukker og vaniljesukker med pisken fra en håndmikser, indtil skummet.
- Rør æggene gradvist ind, vask citronen varm, tør og gnid skallet ind i dejen.
- Bland mel, cornflour og bagepulver, tilsæt og bland alt til en glat cremet dej.
- Fold forsigtigt ananasstykker, så nogle kan pyntes.
- Smør en kasseform (30 cm lang) og fyld dejen ud.
- I den forvarmede ovn elektrisk komfur: 175 grader, gas komfur: trin 2 bages i cirka 60 minutter.
- Efter bagning i 10 minutter skal du skære dejen i midten, så den rives jævnt.
- Lad kagen afkøles i formen, og placer den derefter på et trådstativ.
- Pulveriseret sukker, 4 spsk ananasjuice og 1 spsk olie. Dæk den stadig varme kage og dekorér med ananasstykkerne.
