Interessante spyd af kødboller og rosenkål
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
For nylig havde jeg brug for nogle ideer til en hyggelig aften med vennerne og forberedte disse spyd: spirer fra Bruxelles spirer med datoer og svesker indpakket i sort skov skinke.
ingredienser
- 8-10 så længe som muligt spirer af rosenkål
- Kødboller - rå og krydret fra den friske / køleskab
- svesker
- Datteln
- Morgenbacon eller her: Schwarzwald skinke
- lidt stege fedt efter eget valg
Til dukkert (valgfrit: cocktail- eller shashlik-sauce fungerer også godt):
- sennep
- 1 fedd hvidløg
- 1 Msp. Chilipulver
- 1 Msp. Dragon
forberedelse
- Bruxelles spirerne renses og næsten koges.
- Pakk enten puttede dadler eller svisker med rå skinke eller bacon til hvert spyd.
- Forformede eller hjemmelavede kødboller i samme størrelse såvel som rosenkål spaltes skiftevis.
- Brun spydene i gryden fra alle sider.
Frugtens sødme harmonerer godt med de andre smagfulde ingredienser.
Til dukkert blandede jeg sennep med presset hvidløg, chili og noget estragon.
En vintersalat af cikorie og majs salat, pyntet med valnødder, hvis du kan lide spydene? Solo? vil spise, så ikke i forbindelse med en buffet.
