Pastaomelet som resterende måltid
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Rester skal også behandles fra tid til anden, og så var der igen en lækker pastaomelet med frisk tomatsaus. Da vi er to, bruger jeg altid 1 gryde pr. Person til stegning, så alle har en velsmagende og velsmagende pastaomelet på pladen efter færdiggørelse af skålen.
Så bruges rester fornuftigt, det gøres hurtigt, og det smager også godt.
ingredienser
- Nudlen hviler fra den sidste frokost
- Sauce fra dåse tomater, godt krydret og tilovers fra peber-spisning
- 2 - 3 skiver kogt skinke
- 1 knivspids mager skinke-terninger
- 3 (som 4) æg
- 50 ml fløde
- Peber, salt, muskatnød, glat persille
- Smør til stegning
forberedelse
- Æggene piskes sammen med fløden i en skål, krydret med peber, salt, lidt muskatnød og med glat, hakket persille.
- I de to pander opvarmes et stykke smør eller smørfedt, og nudlerne opdeles og stegt let.
- Skiverne med kogt skinke skar jeg i små terninger, disse deles også i overensstemmelse hermed, tilsættes sammen med de røget skinke-terninger til nudlerne og hvirvles godt sammen.
- Derefter hælder jeg de piskede æg i forhold til de to pander og nudelskinkemasserne.
- Nu lader jeg undersiden af omeletterne vende og hæve disse lidt med en spatel, så så meget af den stadig flydende ægmasse kan strømme under omeletterne.
- Derefter drejes de to omeletter og steges også let fra den anden side. I mellemtiden opvarmede jeg tomatsausen i en gryde. Omeletterne anbringes halvfoldigt på pladerne og svækkes med tomatsausen.
Klar er det hurtige måltid og god appetit!
