"Grilletta" fra DDR Hamburger
tid
Samlet klargøringstid: 10 min.
ingredienser
For en klassisk grilletta:
- 1 rulle (lidt større hvedebrød i DDR)
- 1 flad kotelet svinekød
- Et par sure agurkskiver (Spreewälder agurker)
- Ketchup (tomatpasta sauce)
forberedelse
- Skær brødruller i halvdelen og skål på de skårne overflader i en varm gryde.
- Placer opvarmede kødboller på den nederste halvdel af rullen, placer de sure agurkskiver ovenpå.
- Påfør ketchup på låget, og der dannes en grilletta, når du folder.
historie:
Grilletta er en variation af hamburgeren fra den tidligere tyske demokratiske republik (DDR). Udtrykket Grilletta er et kunstord.
Den eneste kendte Grilletta Stube var den ved Berlin TV Tower. Grilletta har altid været produceret regionalt anderledes, og derfor lægger jeg den klassiske opskrift til mig online.
