Grill hamburger med topvarme i stedet for at stege
Jeg kan godt lide at spise hamburgere i mit liv, men irriterer mig hver gang jeg er nødt til at fjerne sprøjterne efter at have steget patties. Derfor har jeg for nylig prøvet følgende:
Patties tilberedt som sædvanligt (malt oksekød blandet med salt og peber og presset i Pattieform).
Derefter opvarmes den øverste grill i min ovn. En pizza bakke taget, læg en lidt større pizzaskærm i midten og læg patties på den. (Pizzaparaplyer lavet af aluminium fås i forskellige diametre i det encifrede euroområde i husholdningsbutikker at købe samt pizzaretter)
Sæt alt sammen på bagepladen i min ovn, og sæt det derefter på den øverste skinne på min ovn (meget tæt på de næsten rød-varme grillstænger).
Grill patties i 3 minutter, drej derefter og grill i yderligere 3 minutter.
Til sidst sluttede burgere som sædvanligt.
Efter måltidet (det vigtigste altid først), vask pizzaskærmen og pizzabakken (og ikke stegepanden, kogepladen og fliserne deromkring)
Et par fordele ved denne metode frem for metoden med stegepanden:
Rengøringen er lettere, i tvivl om Pizzascreen og -Blech blot i opvaskemaskinen.
Du har ikke brug for mere fedt undtagen det, der alligevel allerede er i pattien.
Grillstængerne fungerer (i det mindste i min ovn) med mindre energi end komfuret, hvilket sparer elektricitet.
Enhver lækkende væske fra patties kommer ned og drypper på pizzapladen. Patties svømmer ikke i en fed-sauce blanding.
Showet påvirker venner og bekendte modsat, som endnu ikke har set denne tilberedningsmetode ikke skal undervurderes;)
Personligt og mine venner smager mine hamburgere nu bedre end nogensinde.
Selvfølgelig skulle du (hvis du vil efterligne det) skulle eksperimentere lidt med tilberedningstiderne, f.eks. hvor tykke er småkagerne, hvor grusomt vil du have dem, og om du vil have dem mere eller mindre igennem.
