Steg bøffer anderledes: først i ovnen og derefter i gryden
Oksekød bøf (filet, rumpe eller andre) sættes først på begge sider, derefter krydres og koges i ca. 8 minutter ved 150 ° i ovnen.
Selvom kødet er superbudt, kan kødjuicen sætte sig ned, men jeg savner altid det lidt sprøde fra at brænde. Dette forsvinder, fordi det er indpakket i aluminiumsfolie i ovnen.
Du kan gøre det omvendt ...
... kun ved 150 ° i ca. 8 minutter i ovnen, tag derefter ud og sauter i varm olie i gryden på begge sider, krydre derefter. Det vil være superbudt.