Græske nudler som en krydret sideskål
tid
Samlet klargøringstid: 20 min.
Smager super lækker til bagt fåreost, gyros, Bifteki osv., Men også f.eks. kun med tzatziki og salat eller bare uden alt!
ingredienser
- 500 g græske nudler (Kritharaki)
- 1 stor løg
- Ajvar (mild eller krydret, efter smag)
- tomatpuré
- olivenolie
- Salt, peber, paprika, chili
forberedelse
- Kog de græske nudler i henhold til pakningsinstruktionerne i pænt saltet vand, med lidt olivenolie, bid i cirka 12 minutter, tøm og sluk med koldt vand.
- Mens nudlerne koger, finhøjes løgen og let sauter i olivenolie, skru derefter ned varmen og de slukkede nudler, ca. 1/2 glas ajvar, ca. 1/2 rør tomatpuré, om nødvendigt, en slurk vand (til fortynding) og krydderier efter smag, omrør alt meget godt og derefter kort dække låg på den laveste varme.
Og så: lad det smage dig - god appetit!
