gourmet Schnitzel
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Ingredienser til 4 personer
- 4 kalkunschnitzel
- 150 g kogt skinke
- 1 lille dåse svampe
- 1 løg
- 2 kopper flødeskum
- 1/2 - 1 kop vand
- Rivet 150 g Emmentaler
- Salt, peber, hvidløg, paprikapulver
forberedelse
- Skær kalkunschnitzel i 2-3 små stykker. Sauter olie fra begge sider og krydre med salt, peber, hvidløg (frisk eller granuleret) og paprika. Læg derefter i en gryderet.
- Skær løg, svampe og skinke i små stykker og sauter alt i den samme gryde (der behøves ikke yderligere olie).
- Når disse ingredienser er garneret i cirka 10 minutter, hældes fløde og vand i. Krydre med salt, peber og paprika. Hvis saucen er for tynd, skal du bare støve med noget mel og koge op (rør kraftigt med pisken, ellers klumper den sig). Læg denne sauce over stykkerne og drys med ost.
- Derefter i ovnen på ca. 200 grader, ca. 20 minutter (indtil osten er smeltet og lidt brunet).
At smage på croquettes, chips, ris eller hvidt brød.
ekstra tip
Denne ret er fantastisk at tilberede dagen før (uden ost). Placer blot i køleskabet og drys ost om nødvendigt og tilsæt derefter lidt længere, men mindre varme i ovnen.
Gabs spiser frokost med os i dag - mine mænd er altid entusiastiske.
