Focaccia - italiensk fladbrød
Fantastisk til grillning: Bland 1/2 terning gær, 1 kniv sukker og 200 ml varmt vand og lad stå i 10 minutter.
Tilsæt derefter gæren 400 g mel, 1/2 tsk salt og 3 spsk olivenolie til en dej.
Dæk og lad stå i 1/2 time.
Elt dejen igen og form til et 1 cm tykt fladt brød.
Lad det gå i yderligere 30 minutter.
Tryk adskillige indrykk med fingeren, dryp med olie og drys salt over det generøst.
200 ° C ca. 20 - 25min.
