Fullkorns kvarkruller med solsikkefrø
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
I weekenden til morgenmad er der ofte hjemmebagt quarkruller med fuld hvede med solsikkefrø. Disse gøres temmelig hurtigt og smager meget godt!
Melkemelet og solsikkefrø indeholder kulhydrater af høj kvalitet, hvilket gør dem fulde i længere tid. De har også et højt proteinindhold på grund af den magre kvark - så de er meget sundere end lyse hvedeboller.
ingredienser
I 8 til 9 små ruller
- 1 æg
- 250 g fedtfattig kvark
- 1 tsk salt
- 250 g spelt fuldkornsmel
- 1 stk bagepulver
- om ønsket solsikkefrø (jeg rører disse enten i dejen eller drys dejen med)
forberedelse
- Ægget bankes i blandeskålen, og kvarken tilsættes.
- Salt, mel og bagepulver blandes og omrøres.
- Rør derefter om nødvendigt også solsikkefrøene og æl dejen godt med æltekrogene i håndblanderen eller med dine hænder og form med fugtige hænder ca. 8 til 9 ruller i lige store størrelse.
- Hvis du ikke har omrørt solsikkefrøene, skal du let fugte bollerne med vand, drys med frøene og læg den på bagepladen dækket med bagepapir eller bagefolie.
Bagetiden varer cirka 15-20 minutter ved 190 graders top / bundvarme i den forvarmede ovn.
Ha det sjovt bagning og god sult!
